Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em cubinhos;
1 cebola picada;
4 tomates picados,
1 cubo de caldo de galinha;
tempero a gosto;
1 copo de requeijão (se for utilizar o requeijão caseiro, usar 1/2 receita);
1 pacote de batata palha.
Modo de fazer:
Tempere o peito de frango cortado e frite até que doure. Acrescente a cebola picada e deixe dourar bem. Adicione os tomates picados, o caldo de galinha e um pouco de água para cozinhar o frango e fazer um refogado meio seco.
Disponha esse refogado de frango em um prato refratário, espalhe sobre ele o requeijão às colheradas e cubra com batata palha.
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar.
Sirva com arroz branco.
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