Sopa de Grão de Bico

Ingredientes:

500g de grão de bico cozido conforme instruções da embalagem;

1kg de acém cortado em cubos;

1kg de lingüiça tipo toscana cortada em rodelas grossas e frita ;

1 cebola grande;

2 batatas cortadas em cubinhos;

2 tabletes de caldo de carne;

2 colheres de azeite.

Modo de fazer:

Aqueça o azeite na panela de pressão e doure aí a carne e a cebola. Cubra com água, feche a panela e ferva por 20 minutos. Depois que a carne estiver macia, acrescente a batata, o grão de bico cozido, a lingüiça frita e o caldo de carne. Cubra com água e cozinhe até que as batatas estejam macias. Acerte o sal e sirva quente. Rende uma panela de pressão de 4,5l cheia.