Sobras!!!!!!!!!!!!

Tomates Recheados:

Ingredientes:

6 tomates grandes;

1 xícara de chá de sobras de arroz cozido;

2 colheres de sopa de salsinha picada;

2 ovos cozidos;

10 azeitonas verdes;

2 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de Fazer:

Corte os tomates ao meio e retire cuidadosamente as sementes. Misture o restante dos ingredientes e recheie os tomates com a ajuda de uma colher. Leve ao forno para aquecer.

Molho de tomates secos à minha moda

Ingredientes:

1 punhado farto de tomates secos (sem hidratar);

água fervente que baste para cobrir os tomates;

1 sachê de molho pronto,

1 punhado pequeno de folhas de manjericão inteiras.

Modo de fazer:

Coloque os tomates em uma frigideira, cubra com água fervente e leve ao fogo para terminar a hidratação (se secar, coloque mais um pouquinho de água). Quando os tomates estiverem macios, adicione o molho pronto e deixe ferver por uns 5 minutos. Desligue o fogo e adicione as folhas de manjericão.

Sirva quente sobre o macarrão.

Se gostar, pode-se acrescentar rúcula picada ao prato.

Tempo de preparo: muito rápido

Serve 3 porções

Molho de tomates secos

Ingredientes:

200 g de tomates secos;

azeite de oliva de boa qualidade;

1 dente de alho;

2 colheres de chá de orégano seco;

1 pimenta vermelha sem semente bem picadinha;

sal a gosto.

Preparo:

Bata o tomate seco, o alho e um pouco de azeite no liquidificador. Depois misture numa vasilha o restante dos ingredientes e mais azeite de oliva. Use onde preferir.