Batata gratinada da Rô

Nada melhor que fazer comida nova, ainda mais se for pra aproveitar as sobrinhas da geladeira.

Ingredientes:

4 batatas médias cortadas grossas e cozidas "al dente" com sal;

sobras de frango assado desfiado grosseiramente;

1/2 litro de molho branco;

salsinha e queijo ralado.

Modo de Fazer:

Unte um prato refratário e disponha ali as batatas cozidas e o frango desfiado. Cubra tudo com molho branco. Salpique a salsinha e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Sobras!!!!!!!!!!!!

Gratinado de peixe com mandioca

Ingredientes:

sobras de peixe ensopado sem pele nem espinhos;

1 kg de mandioca cozida, cortada em pedaços e amassadas como purê;

1 colher de sopa de margarina;

100g de queijo ralado;

1/2 copo de leite;

1 maço de cheiro verde picado;

250g de mussarela;

2oog de requeijão;

4 ovos;

sal e noz-moscada a gosto.

Modo de fazer:

Aqueça as sobras de peixe e reserve. Adicione à mandioca amassada o leite, a margarina, o sal, a noz-moscada, metade do queijo ralado e o cheiro verde. Num refratário, coloque uma camada de purê, o requeijão espalhado por cima e o peixe. Cubra com mussarela. Bata os ovos e espalhe sobre tudo. Polvilhe com o restante do queijo ralado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Sobras!!!!!!!!!!!!

Tomates Recheados:

Ingredientes:

6 tomates grandes;

1 xícara de chá de sobras de arroz cozido;

2 colheres de sopa de salsinha picada;

2 ovos cozidos;

10 azeitonas verdes;

2 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de Fazer:

Corte os tomates ao meio e retire cuidadosamente as sementes. Misture o restante dos ingredientes e recheie os tomates com a ajuda de uma colher. Leve ao forno para aquecer.

Sobras!!!!!!!!!!!!

Omelete de macarrão:

Ingredientes:

4 ovos batidos;

sobras de macarrão;

salsinha, sal e orégano a gosto;

manteiga para untar.

Modo de fazer:

Corte o macarrão em pedaços pequenos e adicione aos ovos batidos. Tempere com sal, salsinha e orégano. Unte uma frigideira com manteiga e faça o omelete como de costume.

Sobras!!!!!!!!!!!!

Virado econômico:

Ingredientes:

sobras de feijão;

1 cebola picada;

1 pimentão picado;

1 xícara de chá de farinha de mandioca (aproximadamente);

salsinha para salpicar.

Modo de fazer:

Numa panela. doure a cebola e o pimentão. Acrescente o feijão e misture bem até esquentar. Retire a panela do fogo e acrescente aos poucos a farinha de mandioca até engrossar. Tampe a panela novamente e leve ao fogo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Salpique a salsinha.

Sobras!!!!!!!!!!!!

Sanduíche frio de carne

Ingredientes:

2 xícaras de chá de sobras de carne cozida ou assada;

4 colheres de sopa de maionese;

2 cenouras cruas raladas.

Modo de fazer:

Desfie e carne e misture a cenoura e a maionese. Sirva com pão francês.

Sobras!!!!!!!!!!!!

Bolinhos de batata

Ingredientes:

1 xícara de chá de purê de batata;
farinha de rosca para polvilhar.

Modo de fazer:

Faça bolinhas com o purê amanhecido.
Passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.