Cassata de Nozes

Ingredientes:

6 ovos;
1 1/2 xícaras de creme de leite fresco;
10 colheres de sopa de açúcar;
500 gr de doce de leite;
150 gr de biscoito maria;
300 gr de nozes picadas (deixe algumas inteiras para decorar).

Preparo:

Esse doce fica melhor de um dia para o outro.

Bata as clares em neve firme e acrescente aos poucos o açúcar. Retire da batedeira e junte o creme de leite aos poucos, mexendo delicadamente.

'A parte, peneire as gemas e bata com o doce de leite. Coloque num recipiente a metade do creme de claras, as nozes picadas, o biscoito triturado, a mistura de doce de leite e, por último, a outra metade do creme de claras. Decore com as nozes inteiras.

Sirva gelado.